Повар

договорная зарплата

График
полный рабочий день
Опыт работы
от 1 года
Образование
среднее профессиональное
В Столовую Банка России требуется повар.
 
Обязанности:
  • производит тех. процесс по обработке овощей, мяса, рыбы, птицы, нарезку о формовку традиционных и нетрадиционных видов овощей и плодов, морепродуктов;
  • производит тех. процесс по приготовлению продукции собственного производства (по характеру сырья,по характеру производства;
  • разрабатывает новые/фирменные блюда и способ их подачи;
  • заполняет витрины/линии раздачи, контролирует заполнение витрин;
  • отпускает продукцию общ. питания с линии раздачи;
  • ежемесячно участвует в инвентаризации сырья.
Требования:
  • знание требований к качеству, срокам, условиям хранения, порционирования, оформления и подачи блюд;
  • знание видов торгового, технического, холодильного, механического оборудования, принципы его работы, тех. хар-ки и правили эксплуатации;
  • знание рецептур в технологии производства полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий
  • опыт работы не менее 1 года;
  • образование: средне-профессиональное, высшее, по специальности- "Повар", "Технология продуктов общественного питания";
  • подтвержденный квалифицированный разряд не ниже 5 (пятого).
 
Место работы
Новосибирск, Красный пр-кт, д 27
ID вакансии 43694079 Вакансия опубликована Опубликована 9 октября